15 août 2023

Les fruits et légumes de saison à consommer en septembre : un guide pour faire le plein de saveurs et de vitamines

Par Jean

L’été touche à sa fin, mais cela ne signifie pas que nous devons abandonner les fruits et légumes frais et savoureux. Au contraire, septembre est une période idéale pour profiter des derniers légumes d’été et commencer à explorer les goûts de l’automne. Dans cet article, nous vous proposons un guide pratique pour savoir quels fruits et légumes de saison sont disponibles en septembre.

Les légumes de septembre

Septembre est un mois charnière entre l’été et l’automne, ce qui offre une grande variété de légumes à déguster. Voici une liste non exhaustive des légumes de saison que vous pouvez trouver en septembre :

  • Aubergine
  • Betterave
  • Blette
  • Brocoli
  • Carotte
  • Courgette
  • Potiron
  • Radis
  • Tomate

Aubergines et courgettes, les stars de la fin de l’été

Les aubergines et les courgettes continuent de régner sur les étals en septembre, offrant une multitude de possibilités culinaires. Les aubergines peuvent être grillées, farcies, cuites à la vapeur ou incorporées dans de délicieux plats comme la ratatouille et la moussaka. Quant aux courgettes, elles sont très polyvalentes : vous pouvez les préparer en gratin, en salade, en purée ou même en dessert sous forme de cake.

Les légumes d’automne pointent le bout de leur nez

Septembre marque également l’apparition des premiers légumes d’automne, tels que les betteraves, les blettes et les potirons. Ces légumes peuvent être utilisés pour concocter de savoureuses soupes, veloutés ou tartes. N’hésitez pas à expérimenter et à mélanger les saveurs pour profiter pleinement de la richesse de ces légumes de saison.

Les fruits de septembre

En ce qui concerne les fruits, septembre offre également une belle palette de saveurs et de couleurs. Voici quelques exemples de fruits de saison disponibles en septembre :

  • Figue
  • Poire
  • Pomme
  • Raisin
  • Prune
  • Mûre

Faites le plein d’énergie avec les pommes et les poires

Les pommes et les poires font partie des fruits stars de septembre. Elles sont parfaites pour faire le plein d’énergie après l’été et pour profiter de leurs bienfaits sur la santé. À déguster crues, en compote, en tarte ou encore en jus, il existe de nombreuses façons de les consommer.

Profitez des derniers fruits rouges et des raisins

Septembre est également la saison des mûres, qui peuvent être consommées fraîches ou utilisées pour préparer de délicieuses confitures. Enfin, n’oublions pas les grappes de raisin juteux et sucrées, parfaites pour accompagner une assiette de fromages ou pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.

Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?

Il est recommandé de consommer des fruits et légumes de saison pour plusieurs raisons :

  • Ils sont plus savoureux : leur goût est généralement plus prononcé car ils ont poussé dans des conditions optimales, sans l’aide d’hormones ou de produits chimiques.
  • Ils sont plus nutritifs : en grandissant à leur rythme naturel, les fruits et légumes de saison contiennent souvent davantage de vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels pour notre santé.
  • Ils sont plus respectueux de l’environnement : en choisissant des produits locaux et de saison, vous contribuez à réduire votre empreinte carbone et à soutenir une agriculture plus durable.
  • Ils sont plus économiques : en achetant des fruits et légumes au meilleur moment de leur production, vous bénéficiez généralement de prix plus avantageux.

Pour finir, consommer des fruits et légumes de saison permet d’explorer de nouvelles saveurs et de varier notre alimentation tout au long de l’année. Alors n’hésitez plus, et faites le plein de fruits et légumes en septembre !