Les meilleures pommes pour faire du jus

La saison des pommes est enfin arrivée et avec elle, la possibilité de réaliser de délicieux jus de pommes maison. Mais quelle(s) variété(s) de pommes choisir pour obtenir un jus savoureux et rafraîchissant ? Dans cet article, nous allons vous présenter les meilleures pommes pour faire du jus ainsi que quelques astuces pour améliorer votre expérience gustative.

Des variétés aux goûts et textures variés

Il existe plus de 1000 variétés de pommes à travers le monde, offrant une grande diversité de saveurs et de textures. En effet, certaines variétés sont plutôt sucrées tandis que d’autres présentent une acidité plus marquée. De même, certaines pommes sont croquantes alors que d’autres se caractérisent par une chair plus fondante. Voici donc quelques variétés idéales pour réaliser du jus :

• Rubinette : Cette pomme jaune verdâtre avec des taches rouges offre un équilibre parfait entre sucre et acidité, ce qui la rend idéale pour la préparation de jus.
• Royal Gala : La Royal Gala est une pomme rouge striée de jaune, au goût légèrement sucré mais aussi acidulé. Elle est particulièrement appréciée pour sa texture juteuse qui donne un jus délicieux.
• Braeburn : Avec un équilibre parfait entre douceur et acidité, la Braeburn est une excellente pomme pour le jus. Sa couleur rouge orangé sur fond vert-jaune en fait également un fruit très appétissant.
• Golden Delicious : Cette pomme dorée aux reflets verts est dotée d’une chair juteuse et tendre. Son goût sucré et sa texture fondante sont idéals pour la préparation de jus.

Mélanger les variétés pour un jus unique

Pour obtenir un jus de pommes encore plus savoureux, n’hésitez pas à mélanger différentes variétés afin de créer une explosion de saveurs. Vous pouvez ainsi marier des pommes plutôt acides avec d’autres plus sucrées pour obtenir un équilibre parfait. Par exemple, vous pouvez associer des Royal Gala et des Golden Delicious pour obtenir un jus riche en saveurs.

Astuces pour réussir votre jus de pommes maison

1. Privilégiez la fraîcheur : Choisissez des pommes bien fraîches et mûres, idéalement cueillies directement du verger. Plus elles sont fraîches, meilleur sera votre jus.
2. Lavez bien les pommes : Avant de réaliser votre jus, pensez à laver soigneusement vos pommes afin d’éliminer toute trace de pesticide ou de poussière qui pourrait altérer le goût de votre jus.
3. Filtrer le jus : Si vous souhaitez un jus de pommes sans pulpe, pensez à filtrer votre jus à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois.

N’oubliez pas que le jus de pommes maison est également un excellent allié pour votre santé, leur consommation régulière participe au renforcement du système immunitaire. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de vos propres jus de pommes en choisissant les meilleures variétés pour un résultat savoureux et rafraîchissant. Vous pouvez même tenter des recettes détox à base de jus de pommes et d’autres fruits et légumes pour optimiser votre bien-être.